Beschreibung
Abholzeitraum: Freitag 18:00-21:00 Uhr, wird auf Bestellung bis spätestens Donnerstag Abend 18:00 für Freitag Abend zubereitet.
Einfache knusprige Pizza, bestehend aus Teig, Tomatensauce und Mozzarella.
Der Sauerteig wird mit zum größten Teil Weizenmehl zubereitet, meistens wird auch ein kleinerer Anteil an Vollkornmehl beigemischt, um den Geschmack zu fördern und eine leicht nussige Note zu erzielen.
Leichte Verdaulichkeit wird durch langsames und 12-24 Stunden langes Gehen gewährleistet. Dieser Prozess ermöglicht eine optimale Fermentation, die den Teig nicht nur luftiger, sondern auch bekömmlicher macht.
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